Panettone!
Im Italienischen heißt der Sauerteig Lievito Madre, „Mutter Sauerteig“. Was liegt da näher, als die Zubereitung des Panettone einer Geburt gleichzusetzen? Und bei dieser Geburt will ich Dir helfen.
Aus einem Seminar ein Produkt machen, welches man riechen und schmecken kann. Panettone ist nicht zuletzt eines der ertragreichsten Produkte in der Bäckerei.
Kein anderes Produkt im Bäckerhandwerk ist so resistent gegen Retouren und birgt die Chance auf so hohe Umsätze. Wir wollen gemeinsam daran arbeiten diese Umsätze und Erträge in Deinem Unternehmen zu realisieren. Solltest Du ein Bäcker ohne eigenen Betrieb sein, der diesen genialen Weg zu einem der schönsten Produkte lernen will, so lade ich Dich in meine Backstube ein um dem Geheimnis auf die Spur zu kommen. Wir werden hier bei mir oder in Deiner Backstube Deinen Panettone backen.
Das Rezept wird von Beginn an auf Deine Belange eingestellt.
Ich habe mich gefragt:
Wie kommt es eigentlich, dass die Seminare für Panettone immer voll sind,
der Panettone aber kaum in den Läden zu finden ist?
Ich möchte dir helfen den Sprung vom Seminar zum erfolgreichen Verkauf im Laden zu schaffen. Wir backen zusammen Panettone in Deiner Backstube. Ich bringe alles mit, was es braucht um den Panettone zu starten und auch ihn in die Form zu bringen und nach dem Backen in die Verpackung. Vorkenntnisse sind natürlich immer gut, aber nicht erforderlich.
